Le Domaine du Salix, restaurant Semi Gastronomique à Lourches

Bienvenue au
Domaine du Salix

Le domaine du Salix est heureux de vous accueillir dans un environnement d’exception dans la commune de Lourches ancienne cité minière renommée. C'est dans un écrin de verdure que vous pourrez profitez de notre établissement...

Nous vous proposons une cuisine élaborée et inspirée, semi gastronomique, créée à partir de produits de saison et locaux. Une nouvelle carte vous est proposée régulièrement, avec, un menu du jour à 32,00€ et un menu découverte à 42,00€...

Sa bâtisse datant du 19^ème siècle, chargée d’histoire et arborée d’un grand parc, sera vous offrir un moment de détente inoubliable.

Le domaine du Salix restaurant semi gastronomique à Lourches
Entre Denain et Bouchain, proche des axes autoroutiers : 15 min de Valenciennes, 20 minutes de Cambrai et Douai, 25 min de Saint-Amand et 30 min de la frontière belge.

Servi uniquement le midi
le 25 décembre 2025
et le 1^er Janvier 2026.

Le menu

Mise en bouche
du chef Cédric
Entrées, au choix

Milles feuilles de saumon et truite fumée, œuf de caille au caviar
Ou
Opéra de foie gras de canard confit,
crème glacée aux cèpes
Ou
Les huîtres terre et mer gratinées en plusieurs textures
Entre deux

La mandarine givrée à l’orange sanguine

Plats au choix

Tournedos de bœuf black Angus, profiterole de joues de bœuf et butternut aux châtaignes
Ou
Pavé de bar sauvage rôti, vinaigrette d’agrumes risotto au topinambour
Ou
Grenadin de veau, salicornes et Saint-Jacques écume de safran
Desserts, au choix

La poire confite aux amandes,
givré de vin chaud et Mikado
Ou
Le cube chocolat intense,
macaron chocolat au lait

Nos Menus

Menu Découverte

Tous les jours sauf jours férié

Entrée - Plat - Dessert
Avec le menu découvrez les accords met et vin de la maison.

Ce menu vous est proposé selon la créativité du chef «Cédric»
en fonction de ses trouvailles saisonnière.
Renseignez vous auprès du personnel de salle.

Menu proposé du 26 Novembre au 7 Décembre 2025

Entrée
Gratin d endives et St Marcellin jambon ibérique façon tatin.

Plat
Calamar farci crémeux de crustacé.

Dessert
Tartelette a la vanille et sa crème chibouste à la figue.

Menu proposé du 10 au 21 Décembre 2025

Entrée
Foie gras sur palet breton, clémentines Corse et framboises.

Plat
Cocotte brioche de volaille Butternut et Morilles.

Dessert
Bavarois carottes châtaignes, crumble de pain d'épices.

Menu du Jour

Entrée - Plat
OU
Plat - Dessert

Café

En fonction du menu découverte.
Uniquement le midi,
du mercredi au vendredi,
hors jours fériés.

Découvrez notre carte !

Le Chef Cédric DELHAYE met tout son savoir-faire et sa créativité afin de vous proposer une carte variée et riche en saveur.

Le restaurant
En entrant dans cette bâtisse, ancienne maison de Maître, vous y découvrirez une décoration épurée et naturelle, avec une partie bar, dans lequel vous pourrez déguster confortablement vos apéritifs, grands crus et digestifs.
Sa salle de restaurant de 36 places assises vous permettra de vous couper du monde le temps d’un repas alliant finesse, raffinement et créativité « les maitres mots du savoir faire du Chef Cédric Delhaye ».

Vous pourrez profiter de sa cave de dégustation sur réservation.

Téléchargez la carte

Retrouvez toutes nos soirées dégustation.
Venez passer un bon moment à nos côtés et goûtez de belles découvertes.
Pensez à réserver, places limités, 03 74 09 21 70